Bierlikör
Zutaten
-
2 l dunkles Bier, 1 kg Zucker, 2 Vanillestangen, 1 kleines Stück Ingwerwurzel, 1/2 ungespritzte Zitrone, 1 1/4 l Alkohol
Zubereitung
-
Das Bier aufkochen und den Zucker darin solange verrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
-
Die Vanillestangen aufschlitzen, den Ingwer fein reiben und die Schale der halben Zitrone sehr dünn abschneiden. Zum Bier geben und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
-
Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, mit dem Alkohol vermischen.
-
Filtrieren und in Flaschen abfüllen.
