Schnee von 5 Eiklar schlagen, Dotter abtreiben (rühren) dann dazu Zucker/Vanillezucker, Öl und Eierlikör (ungef. 1/4 Std. mit elektr.Rührer). Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Eischnee unterziehen. Form (Gugelhupf, Torte, Königskuchen etc.) einölen mit Mehl bestäuben, Teig einfüllen. Im vorgeheiztem Rohr bei 180 Grad (Heissluft 160 Grad) ca. 55 Min. backen.
