Ganglbauerkipferln
Zutaten
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150 g Mehl, 120 g Butter, 60 g Vanillezucker, 2 Eidotter, 1 Prise Salz, Zitronenabgeriebens von 1/2 Zitrone.
Zum Bestreuen: 2 Eiklar, 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung
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Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten.
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Eine Stunde im Eiskasten eingepackt rasten lassen.
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Ein Rolle formen, gleich dicke Stücke abtrennen und zu Kipferl formen.
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Kipferl mit Eiklar bestreichen und gehackte Mandeln darauf streuen.
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Bei 170 Grad leicht braun backen.
Beigetragen von: Hanni Dorninger
