Resis Hollerkoch
Für 6 Personen.
Zutaten
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1 kg abgerebelte Hollerbeeren, 5 Stk. Zwetschken, 2 Stk. Birnen, Zimtrinde, einige Gewürznelken, 3 El. Zucker, etwas Wasser, 1/2 Becher Schlagobers, 1 Pkg. Vanillepudding
Zubereitung
Das Abrebeln der Hollerdolden läßt sich am besten mit einer Gabel bewerkstelligen.
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Zwetschken und Birnen klein schneiden.
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In einen ausreichend großen Topf ca. 2 cm hoch Wasser einfüllen.
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Alle Zutaten außer Pudding und Schlagobers 5 Minuten leicht köcheln lassen.
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Vanillepudding und Schlagobers miteinander verrühren, dann unter das Hollerkoch rühren. Nochmals aufkochen lassen.
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Abkühlen lassen und lauwarm oder kalt in Schalen servieren.
