Mohnkipferl
Zutaten
-
250 g glattes Mehl, 200 g Butter, 80 g geriebenes Mehl, 50 g Staubzucker, 1 Dotter. Zum Bestreuen: 120 g Staubzucker, 2 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
-
Mehl und eine Prise Salz mit Butter verbröseln. Dann alle Zutaten miteinander verkneten.
-
In Frischhaltefolie kühl 1/2 Stunde rasten lassen.
-
Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
-
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
-
Auf leicht bemehlter Fläche eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden und Kipferl formen. Die Kipferl aufs Backblech legen.
-
Im Rohr ca. 12 Minuten hellgelb backen.
-
Noch heiß mit Zuckermischung bestreuen.
