Sauerkraut ausdrücken (wenn zu scharf etwas waschen), durchschneiden, Kartoffel reiben, mit den Haferflocken, Ei, Salz, Pfeffer und Kümmel vermischen. stehen lassen, bis die Sauce fertig ist.Wenn zu dünn, noch Haferflocken dazu. Für die Sauce Schnittlauch schneiden, mit Salz und zerdrücktem Knoblauch in den Rahm mischen (nicht mit dem Cutter !). Für die Krapferl dünnere Flecke formen (ca. 10 cm Durchmesser) und im Öl ausbacken (nicht schwimmend !).
