Tante Eulalia
Zutaten
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120 g gemahlene Mandeln, 120 g Zucker, 120 g Mehl, 120 g Butter, 3 Dotter, Salz, Zimt, ca. 40 Stk. halbe Mandeln, Marillenmarmelade
Zubereitung
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Butter in kleinen Stückchen mit dem Mehl verarbeiten.
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Mit Zucker, Dotter, einer Prise Salz und einer Messespitze Zimt zu einem Teig verkneten.
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Ein Blech mit Backpapier, glatte Seite nach oben, belegen.
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Darauf aus der Masse ca. 40 Kugeln setzen, flach drücken und mit einer halben Mandel bekrönen.
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Bei 150 Grad ca. 20 Minuten backen.
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Danach mit heißer Marmelade bestreichen.
