Topfenweckerl
Für 4 Personen.
Zutaten
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300 g Mehl, 1 Ei, 250 g Magertopfen, 2 Tl. Salz, 1 Pkg. Backpulver, etwas Milch, Körner zum Bestreuen
Zubereitung
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Alle Zutaten vermischen.
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So viel Milch hinzugeben, dass ein gut formbarer Teig entsteht.
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Aus dem Teig Weckerl formen.
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Die Oberseite der Weckerl zur Zierde einschneiden, mit Milch bestreichen und mit Körnern bestreuen.
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Zusammen mit einer Glasschüssel mit Wasser bei 200° Grad ca. 20 Minuten backen.
