Vollkornguglhupf
Für einige Personen.
Zutaten
350 g Vollkornmehl, 1 Pkg Backpulver, 200 g Butter, 150 g Zucker (Rohrzucker), Prise Salz, 1 Pkg. Vanillezucker (Reform), 4 Eier, ca. 1/2 Tasse Milch, 2 EL echten Kakao, etwa 1/2 Tasse Milch) Milch, Butter und VKMehl für die Form
Zubereitung
Mehl und Backpulver vermengen, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren, Mehl und Milch abwechselnd zu einem mittelfesten Rührteig vermengen, die Hälfte des Teiges in eine bemehlte und bebutterte Form füllen. Unter den restlichen Teig Kakao und etwas Milch mengen und ebenfalls in die Form füllen. Mit Kochlöffel einmal in kreisender Bewegung den dunklen Teig in den hellen (in der Form) einrühren. bei mittl. Hitze 1 bis 1 1/4 Std. goldbraun backen.
