Weihnachtswölkchen
Für einige Personen.
Zutaten
25 dag getrocknete Früchte (Marillen, Aranzini etc.klein gehackt), 20 dag Mehl, 10 dag Nüsse (gerieben), 2 Tl Backpulver, 10 dag Zucker, 1/2 Pkg Vanillezucker, 2 Eier, 15 dag Butter (weich), Staubzucker zum Bestreuen, 1 Prise Salz
Zubereitung
Butter mit Eier zu einer kompakten Masse verrühren (Eier in Butter einzeln), die Trockenzutaten miteinander mischen und nach und nach in die Buttermasse einrühren. Die Masse ist ziemlich weich. Dann mit kleinen Löffel auf Backblech kleine Häuferln setzen und bei 13 Min. backen. Sofort mit Staubzucker bestreuen. Die Kekse halten sich nicht sehr lange und schmecken am nächsten Tag am besten.
