Zutaten: 25 dag Arancini (oder ähnliches getrocknetes), 20 dag Mehl, 10 dag Nüsse, 2 TL Backpulver 10 dag Zucker, 1 Pkg Vanillezucker, 1 Pr. Salz, 2 Eier, 15 dag Butter, Staubzucker zum Bestreuen. Getrocknete Früchte klein hacken, Nüsse fein reiben, danach die trockenen Zutaten mischen, Butter weich rühren und nach und nach Eier einarbeiten. In diese Masse die Trockenmasse nach und nach einrühren. Diese Masse ist recht weich. Mit Löffel kleinere Häufchen aufs Backblech setzen. Bei180 Grad im vorgeheiztem Rohr etwa 12 Min. backen. Sofort mit Staubzucker bestreuen. Sie sind nicht knusprig, eben Wolken. Achtung: sind nicht sehr lange haltbar !
